Willkommen auf dem Weingutsblog.
Hier versuchen wir Euch mit den aktuellsten Geschehnissen im Weingut und Weinberg auf dem laufenden zu halten.
Wir freuen uns über Kommentare und Anregungen zum Blog und was Euch so interessiert.
Schreibt uns einfach.
Alexander, Heiko, Christian
Neu-Eröffnung am Sonntag, 15. September 2024 um 14 Uhr: Café im Schlosshof.
Wie der Name schon sagt: Natürlich gibt es Kaffee und Kuchen. Aber als Weingut bieten wir auch Wein an (wenn es bald soweit ist auch Federweißen). Weinschorle und Traubensaft für die Radler ist klar. Dazu passende Speisen (Flammkuchen, Pizza).
Die Vinothek in der Eingangshalle des Schloss ist natürlich auch geöffnet.
Seid dabei, wenn es mit der Gastronomie im Schlosshof nun wieder losgeht!
Es kommt mir zwar ein wenig unwirklich vor, aber wir bewegen uns gerade schon mit ganz großen Schritten auf die Weinlese zu. Im Weinberg sind die Laubarbeiten und die Grünlese abgeschlossen und das Warten auf die Lese, die bei uns meist Anfang bis Mitte September beginnt, hat begonnen. Das Warten bezieht sich jedoch nur auf die Weinbergsarbeit. Im Keller haben wir die Zeit genutzt und den jährlichen Großputz vor der Lese gemacht: Boden, Ecken und Wände schrubben und die Tanks gründlich putzen, damit diese für den Most des Weinjahrgangs 2024 bereit sind.
Diese Woche haben wir den ersten Wein des Jahrgangs 2023 abgefüllt: Wolf jr. 23. Diesen wird es dann in etwa zwei Wochen geben. Bis dahin wird auch der 2022er Wolf jr. ausgetrunken sein.
Neben- und Hauptjobs
Bislang war das Weingut ja unser Nebenerwerb. Nun entpuppt es sich immer mehr zu unserem Hauptarbeitsplatz. Was machen wir, wenn wir gerade nicht im Weinberg, Weinkeller oder mit Kunden unterwegs sind?
Heiko ist seit zwei Jahren Lehrer an der Realschule, die unsere Tochter Isa gerade mit der mittleren Reife verlassen hat. Er unterrichtet Wirtschaft/Recht und im kommenden Schuljahr auch Erdkunde. Mein „Nebenjob“ ist nach wie vor das Schloss. Das heisst: Ich bin der Gärtner und im Büro hinter den Kulissen für den ganzen bürokratischen Papierkram zuständig (Buchungen, Rechnungen, etc.). Das hält mich (nach der Weinbergsarbeit) auch ziemlich beschäftigt, zumal wir seit Covid19 (TM) keine Mithilfe im Büro mehr haben. Für den Förderkreis des Schlosses plane und organisiere ich die kulturellen Veranstaltungen und kümmere mich auch um den administrativen Kram des Förderkreises. An der Theke und für Gruppen, die im Schloss übernachten, mache ich die Verkostungen und Weinproben. Für größere Gruppen, oder wenn wir zwei Gruppen parallel im Hause haben, sind Heiko und ich dann beide im Einsatz und bei Bedarf verstärkend auch die Familie.
Veranstaltungen im Herbst
Am Wochenende des 24./25. August ist in Zeilitzheim das Marktplatzweinfest, für das wir auch drei Weine liefern (den Rotling Melusine für den Weinstand sowie den Silvaner und Fuchs v.B. für die Spezialitätenbar). Heiko und ich stehen am Sonntagnachmittag dann auch im Weinstand, falls Ihr vorbei kommen und mal hallo sagen möchtet. Der Schloss Förderkreis öffnet am Nachmittag des Weinfestsonntags seine Bücherstube im Gasthaus Zur Sonne (12 – 16:30 Uhr).
Der September wird, wie jedes Jahr, von der Weinlese geprägt sein. Am Sonntag, 8. September, zum Tag des offenen Denkmals, gibt es am Nachmittag eine Schlossführung und Ausschank/Verkostung an der Theke in der Eingangshalle. Zwischendurch sind immer wieder mal Weinproben geplant. Ende Oktober wird es für Mitglieder des Schloss Förderkreises dann eine eigene Weinbergs- und Kellerführung mit Verkostung geben.
Im November gehen die Weinproben weiter und Heiko und ich sind am 9./10. November auf der Vinessio Weinmesse in Fürth: https://www.weinmesse-fuerth.de/
Auch online Weinproben haben wir wieder geplant. Diese eignen sich besonders für die kalte Jahreszeit, in der das Schloss, was Übernachtungen betrifft, geschlossen ist (Weinproben für Gruppen ab 10 Personen sind jedoch ganzjährig möglich. Bitte Wunschtermin anfragen!).
Wir haben inzwischen alle Weinpakete der Bestellungen auf der Weinmesse in Berlin gepackt und verschickt. Nun beginnen die Vorbereitungen für die nächste Veranstaltung:
Osterausstellung im Schloss am Sonntag, 17. März 2024, 11 – 17 Uhr
Aussteller mit Kunsthandwerk passend zum bevorstehenden Frühling stellen in den Räumen des Schlosses aus. Im Jagdsaal gibt es das Schlosscafé mit Kaffee und Kuchen und im Schlosshof Bratwurst (die Bewirtung übernimmt der Schloss-Förderkreis zugunsten seiner als gemeinnützig anerkannten Arbeit). Im ehemaligen Gasthaus Zur Sonne ist der Büchermarkt des Förderkreises mit tausenden gut sortierter Bücher. Und bei uns an der Theke in der Eingangshalle könnt Ihr die Weine des Weinguts probieren und erwerben. Gerne könnt Ihr auch Vorbestellungen zum Ostermarkt abholen. Der Haupteingang vorne zum Marktplatz hin wird geöffnet sein.
Sehen wir uns im März?
Wir, Heiko und Alexander, sind dieses Jahr (endlich, nach den Wirren der vergangenen Jahre) wieder auf der Weinmesse in Berlin als Aussteller dabei. Ihr könnt uns an unserem Stand (D08) besuchen und die Weine der aktuellen Jahrgänge probieren. Meldet Euch bitte kurz bei uns, falls Ihr den Gutscheincode für kostenlose online-Tickets haben möchtet!
Die letzten Jahre haben gezeigt: Es ändert sich vieles und doch bleibt am Ende alles gleich. Das heißt: Die Dinge sind im Fluss, aber im Grunde ist alles, vor allem die Natur, in Balance. So hat sich bei uns im Weingut auch einiges getan und doch geht es mit Elan weiter.
Unser zehnjähriges Jubiläum (eigentlich die zehnte Weinlese des Jahres 2022) feierten wir dieses Jahr mit einer limitierten Auflage eines besonderen Weines: Der Kerner Orange (ein maischevergorener Weisswein). Es sind noch welche davon zu haben (Jubiläumswein, Flaschen nummeriert, solange der Vorrat reicht, im Online-Shop).
Zum Jubiläum verließ nun Christian das Weingut zum 31. August. Er und Simone (die Ihr über die letzten Jahre auch als unsere Fotografin kennt) haben geheiratet und ein denkmalgeschütztes Anwesen in der Gemeinde erworben, das nun viel Aufmerksamkeit der beiden in Anspruch nehmen wird. Wir gingen jedoch nur geschäftlich auseinander. Die Freundschaft bleibt natürlich! Heiko und ich wünschen Christian alles Gute auf seinem Weg. Der Branche bleibt er als Oenologe im Weinlabor Carl Klein in Kitzingen erhalten.
In Sachen Wein und Weingut ändert sich jedoch letztendlich nichts. Klar, Heiko und ich haben nun mehr Arbeit, müssen zu zweit das erledigen, was wir bislang zu dritt geschafft haben. Das bedeutet, dass das Wachstum in Sachen Rebflächen nun angehalten ist. Für eine Rebfläche lief die Pacht ohnehin planmäßig zum Jahresende aus, so dass wir mengenmäßig ein wenig abspecken können. Für Heiko und mich stand aber gleich fest, dass wir auf jeden Fall mit dem Weingut weiter machen und auch unsere Familien standen sofort hinter diesem Entschluss. Es bleibt also bei Wein von 3 — mit zwei der ursprünglichen drei Gründer.
Im Herbst ernteten wir erstmals unseren Merlot (eine Rebfläche, die wir 2021 von Domina auf Merlot umveredelt haben). Der Wein liegt in Holzfässern im Keller und verspricht schon viel. In 1-2 Jahren wissen wir mehr…
In Sachen Bio haben wir mit den Jahrgängen 2021 und 2022 die Übergangszeit der Rebflächen von zwei Jahren „in Umstellung“ abgeschlossen. Das bedeutet, dass die Weine des Weinjahrgangs 2023, die nun im Keller liegen, voll Bio (ohne den Zusatz „in Umstellung“) sind. Auch die Rezeptur der Liköre haben wir auf biologische Zutaten umgestellt und die erste Charge nun abgefüllt. Es sind nun alle Artikel (Wein und Likör) im online Shop wieder verfügbar. Natürlich schicken wir Euch gerne noch Wein für die Feiertage / Weihnachten und Silvester. Da wir nicht wissen, wie sehr UPS in der hektischen Vorweihnachtszeit zu tun haben wird, empfiehlt sich baldige Bestellung.
Morgen, Samstag, 16. Dezember 2023, sind wir, wie auch in den Vorjahren, im Weinladen unserer Freundin Laura Feurer in Fürth mit Wein zum verkosten zu Gast. Im Weinberg arbeiten wir nun schon am Rebschnitt für den Weinjahrgang 2024!
Wir wünschen Euch allen schöne Feiertage. Blicken wir mit Dankbarkeit zurück und mit Zuversicht in die Zukunft!
Es geht schon etwas ruhiger zu im Weingut im Sommer, wenn es auch hinter den Kulissen noch genug zu tun gibt. Im Weinberg steht nach wie vor der Pflanzenschutz an. Im Keller etikettieren wir zwischendurch, um den Nachschub an Wein für unsere Kunden zu gewährleisten. Der Weinversand geht nämlich munter weiter (UPS kommt täglich werktags hier vorbei, um Pakete zeitnah auszuliefern). Es scheint wohl noch genügend Daheimgebliebene zu geben, die den Sommer — sei er vorübergehend mal warm oder, wie jetzt, auch mal kühl und feucht — mit dem einen oder anderen Glas Wein genießen möchten.
Kürzlich waren wir mit Wein wieder beim Kunstverein Schweinfurt in der Kunsthalle zu Gast. Unser nächster Termin dort ist am Sonntagvormittag, 13. August. Im Schloss geht es mit Kultur am 25. August mit einem Konzert mit französischer Barockmusik weiter, nachdem wir letzte Woche zur Argentinischen Sommernacht des Volkacher Musikvereins im Schlosshof Wein ausschenkten.
Zum Zeilitzheimer Marktplatzweinfest vor dem Schloss am 19./20. August sind wir dann mit unserem Rotling Melusine im Weinstand und mit weiteren Weinen in der Spezialitätenbar dabei. Heiko und ich werden dort am Sonntag, 20.8. im Weinstand ausschenken. In der Woche darauf füllen wir dann Weine ab, u.a. auch den Jubiläumswein, ein Kerner Orange (ein maischevergorener Weißwein) in kleiner und streng limitierter Auflage aus unserer 10. Weinlese 2022. Dann geht es es auch schon zügig auf die diesjährige Weinlese zu, die bei uns meist zwischen Mitte September und Mitte Oktober stattfindet.
Am Donnerstag, 13.7.2023 um 19 Uhr sind wir mit Wein und Perlwein mal wieder in der Kunsthalle in Schweinfurt unterwegs. Auf Einladung des Kunstvereins Schweinfurt schenken wir zur Vernissage der Ausstellung Fragmente einer Wirklichkeit mit Bildhauerei und Zeichnungen von Max Gehlofen aus. Sehen wir uns dort?
Wir haben am Dienstag, 6. September mit der Weinlese 2022 begonnen. Unsere 10. Weinlese. Also so etwas wie ein Jubiläum.
Das Besondere in diesem Jahr: Wir begannen die Weinlese erstmals mit einem Rotwein. Der Spätburgunder wollte heim. Mit 96° Oe und schöner Reife und Aromen sei ihm das auch gegönnt. Also „geholt“, entrappt, und die Maische in die Gärung gegeben.
Bald geht es mit den früh reifenden Weißweinrebsorten weiter (Bacchus, Müller Thurgau).
Wir 3 werden immer wieder, das ganze Jahr über, gefragt wie denn der Wein dieses Jahr wird. Meist sagen wir so etwas wie: Das sagen wir Euch, wenn der Wein im Keller ist (oder so etwas ähnliches). Ihr fragt uns noch immer und noch können wir keine zuverlässige Auskunft dazu geben. Nur soviel: Es sieht gut aus. Das trockene Jahr hatte zur Folge, dass wir keinen Pilzdruck, also Druck von Schimmelpilzen aller Art wie Oidium (Mehltau), Peronospera (falscher Mehltau), Botrytis und anderen hatten. Wenig Wasser bedeutet aber auch wenig Flüssigkeit in den Trauben. Es könnte also ein qualitativ verdammt gutes Jahr werden mit geringen Erträgen. Aber das sehen wir natürlich erst, wenn alles geerntet und möglichst auch vergoren ist. Und Ihr könnt Euch dann im Frühjahr/Sommer kommenden Jahres davon überzeugen, wenn die ersten 2022er Weine abgefüllt sind.
Die Weinlese beginnt also morgen mit der Spätburgunder (Pinot Noir) Ernte. Bilder gibt es es dann immer wieder mal auf Instagram: https://www.instagram.com/weinvon3/
Am kommenden Mittwochabend, 15. Juni ab 20.30 Uhr, findet bei uns im Schlossgarten die „Nacht der Poesie“ mit den beiden Künstlern Christine Hadulla und Peter Hub statt. Wir schenken dazu Getränke im Garten aus. Einige Sitzgelegenheiten sind vorhanden. Man kann sich aber gerne auch Picknickdecke und Picknickkorb mitbringen. Der Eintritt ist frei, die Künstler freuen sich aber sicher über eine kleine Spende.
Wer davon noch nicht genug hat, oder erst am nächsten Tag Zeit hat: Am Fronleichnamstag, Donnerstag, 16. Juni, findet ab 11 Uhr unser Picknick im Schlossgarten statt. Gleiches Prinzip: Essbares und Geschirr/Besteck etc. bringt Ihr Euch bitte selber mit, Getränke (Wein, Wasser, Limo) gibt es von uns ab Theke. Ihr habt also die Wahl: Nachts unter Sternen picknicken zu vorgetragener Poesie, oder am Feiertag tagsüber unter der Sonne. Oder natürlich beides. Wir freuen uns schon auf Euch!
