Wein von 3

14. Juni 2015
von Alexander von Halem
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Aktuelle Laubarbeiten im Weinberg

Als Laubarbeiten bezeichnet man eine Vielzahl verschiedener Arbeiten im Weinberg, die nun in vollem Gang sind. Nach dem Rebaustrieb begannen wir mit dem Ausbrechen (ich habe hier bereits darüber berichtet). Dann haben wir die vor dem Austrieb ausgehängten Führungsdrähte wieder … Weiterlesen

13. Dezember 2014
von Alexander von Halem
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Heiße Melusine und Rebschnitt

Mit der „Heißen Melusine“ am vergangenen Samstag (unser Glühweinabend mit Rotling-Glühwein am Lagerfeuer im Schlosshof) ging die „Saison“ der Veranstaltungen 2014 zu Ende. Es war ein stimmiger Beschluss eines ereignisreichen Veranstaltungsjahres mit Freunden von uns drei Weinmachern und des Weinguts, … Weiterlesen

12. November 2014
von Alexander von Halem
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Handarbeit – Warum wir die Weinlese per Hand bewältigen

Sie ist nun schon eine Weile vorbei, die diesjährige Weinlese. Das bedeutet auch mal wieder Zeit zu haben die Gedanken schweifen zu lassen und zu reflektieren. Eine gedankliche Nachlese zur Weinlese zu fassen. Wir lesen die Weintrauben für unsere Weine … Weiterlesen

8. August 2014
von Alexander von Halem
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Grünlese 2014

Wir stecken gerade noch im letzten Stück der Grünlese (wir schneiden Trauben heraus, um die Menge der später geernteten Trauben zu reduzieren, bei diesen jedoch höhere Qualität zu erzielen). Da ich heute Abend eine Weinprobe für Gäste des Schlosses hatte, … Weiterlesen

18. Juli 2014
von Alexander von Halem
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Weinbergsarbeiten im Juli

Was wir zur Zeit im Weinberg machen? Traubenzone entblättern, hauptsächlich. Damit es dort für die Trauben, die sich jetzt schon sehr schön gebildet haben, schön luftig ist. Das beugt vor gegen Pilzerkrankungen. Dann geht es auch schon los mit dem … Weiterlesen

11. Juni 2014
von Alexander von Halem
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Hochsommerhitze im Weinberg

Weil es tagsüber einfach zu heiß ist um lange in praller Sonne zu arbeiten haben wir drei die größtenteils auf frühe Morgen und spätere Abende verlegt. Umso schöner ist die Aussicht…

14. Oktober 2013
von Alexander von Halem
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Zwischenbericht zur Weinlese 2013

Während wir im vergangenen Jahr unseren letzten Weinberg (den Riesling) am 23. Oktober ernteten, stecken wir in diesem Jahr heute, am 14. Oktober, noch mitten in der Weinlese bzw. in der Wartephase bis es wieder weiter geht. Wir haben gerade … Weiterlesen

Laubarbeiten im Weinberg

12. Juli 2013 von Alexander von Halem | Kommentare deaktiviert für Laubarbeiten im Weinberg

Das deutsche Weininstitut hat mit www.oechsle.tv ein Online-Magazin veröffentlicht. Sehr schön ist zum Beispiel das aktuelle Video, das beschreibt, was im Weinberg derzeit an Arbeiten anfallen:

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Im Video ist übrigens Melanie Stumpf-Kröger zu sehen vom Weingut Bickel-Stumpf in Frickenhausen. Dort hat unser „Chefoenologe“ Christian seinerzeit seine Ausbildung zum Weinküfer gemacht.

Weiterführende Links:

http://www.oechsle.tv/

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