10. April 2019
von Alexander von Halem
Kommentare deaktiviert für Arbeit im Weinberg im April
Wir haben Anfang des Jahres unsere Rebflächen fast verdoppelt, indem wir zusätzliche (teilweise schon alte) Weinberge gepachtet haben (Heiko berichtete bereits darüber). Uns war klar, dass wir mit mehr Rebflächen auch mehr Arbeit im Weinberg zu bewältigen haben. Entsprechend haben … Weiterlesen
12. Dezember 2018
von Heiko Niedermeyer
Kommentare deaktiviert für Vielen Dank für die alten Weinberge!
Eine Ära geht zu Ende und die Nächste beginnt Nach fast 50 Jahren harter Weinbergsarbeit geben drei erfahrene Winzer Ihre Rebflächen in unsere Hände. Wir freuen uns ganz arg über diesen Flächenzugang und werden die schon fast 50 Jahre alten … Weiterlesen
29. September 2018
von Alexander von Halem
Kommentare deaktiviert für Frühe Weinlese, aber noch nicht ganz beendet
Schon im August wurden bei uns in Franken Weintrauben geerntet. Auch wir stellten Anfang August die Weichen so, dass wir, sollte es nötig sein, Ende August mit der Weinlese beginnen könnten. Ganz so früh war es dann doch nicht, aber … Weiterlesen
14. Juli 2018
von Alexander von Halem
Kommentare deaktiviert für Praktikumsbericht unseres Praktikanten Fritz
Gastbeitrag von Fritz Feyerabend: Ich habe mein Handwerkspraktikum im Zeitraum vom 04.06. bis zum 15.06.2018 in dem Weingut ‚Wein von 3‘ absolviert. Das Weingut befindet sich im Barockschloss Zeilitzheim, im fränkischen Weinanbaugebiet zwischen Volkach und dem Steigerwald. Im Weingut gibt … Weiterlesen
11. Juni 2018
von Alexander von Halem
Kommentare deaktiviert für Tue Gutes und rede (schreibe) darüber
Oder einfach mal NICHTS sagen. Wobei: Das haben wir nun schon länger so gehandhabt. Viel machen und wenig darüber berichten. Es gibt ja derart bescheuerte Platitüden und Sprichwörter, dass man sich schämt sie zu verwenden. Eine davon ist: “Es gibt … Weiterlesen
18. April 2018
von Alexander von Halem
Kommentare deaktiviert für Domina Reben pflegen
Im Jungfeld (der im letzten Jahr neu gepflanzte Weinberg) hegen und pflegen wir die jungen Domina Pflanzen (fränkische Rotweinrebsorte…). Die im vergangenen Jahr auf einen Stamm gezogenen Reben erziehen wir jetzt zu geradem Wachstum, indem wir die Stämme and die … Weiterlesen
16. März 2018
von Alexander von Halem
Kommentare deaktiviert für Winterpause im Schloss ist vorbei
Die Winterpause im Schloss ist nun definitiv vorbei. Zahlreiche Außen- und Innen-Termine markierten die vergangenen zwei Wochen. Vergangenen Donnerstag waren wir mit Wein in der Bücherei in Hendungen am Rande der Rhön unterwegs. Am Freitag und Samstag ging es dann … Weiterlesen
13. Februar 2018
von Alexander von Halem
Kommentare deaktiviert für Rebschnitt im Schnee
Es ist wieder kalt geworden. So kalt, dass wir die Arbeit mit dem Beton (unsere neue Vinothekstheke… wir werden weiter berichten) unterbrechen mussten. Bei Minusgraden könnte dieser nämlich nicht richtig aushärten. Solange es so kalt ist, ist es aber auch … Weiterlesen
23. November 2017
von Alexander von Halem
Kommentare deaktiviert für Rodung: Nochmal pflanzen für Petrini
Die nasskalte Jahreszeit ist da. Wenn es draußen kalt und innen schön warm ist: die perfekte Zeit für kuschelige Abende (am Kamin oder Kachelofen, sofern vorhanden). Bei uns im Schloss ist das oft mit Weinproben verbunden, je nach Gruppengröße im … Weiterlesen
24. Oktober 2017
von Alexander von Halem
Kommentare deaktiviert für Weinlese – Keller – Termine
Vor lauter Weinberg, Weinlese und Keller haben wir es versäumt euch im Blog auf dem Laufenden zu halten. Das korrigiere ich hiermit sofort! Fragt man Winzer, ob es ein gutes Weinjahr ist, sagen alle fast immer: Ja. Und das obwohl … Weiterlesen