Alexander von Halem

Eigentümer und Gärtner des Barockschlosses Zeilitzheim in Weinfranken. Winzer im Bioland Weingut Wein von 3.

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Wer sucht, wird auch fündig

Ab und zu schaue ich aus reiner Neugier nach, welche Suchbegriffe so alles auf unsere Website geführt haben. Also wonach Leute suchten und unsere Seite dann fanden. Das ist machmal ganz witzig, weshalb ich hier ein paar Beispiele auflisten möchte.

Viele Leute googlen nach ihrem eigenen Namen. Oder werden halt von anderen namentlich gesucht. Dass sie dabei unsere Seite finden ist manchmal klar und manchmal eher nicht, wenn mir die Namen nichts sagen.

Natürlich werden unsere Namen, also wir Drei, dabei öfter gesucht. Neulich suchte jemand jedoch nach „heiko niedermeyer christian werr blog“. Da muss ich doch protestieren! Schließlich schreibe ich hier auch mit!

Besonders freut es mich, wenn Leute die Seite und das Blog finden, weil sie nach Weinbaufachbegriffen suchen, oder nach Begriffen aus der Natur rund um den Weinberg. So suchen Leute tatsächlich sogar verstärkt nach „Rebblüte 2013“ oder „Rebentwicklung 2013“. Manche suchen nach „Arbeit im Weinberg“ oder „Einflechten von Reben“, „Unterstockbegrünung“, „Reben Ertragsregulierung Ausbrechen Zeitpunkt“, „Jungreben ausbrechen“. Das passt doch!

Besonders großes Interesse fand unser Artikel über das „Immervoll Fass“, da nach diesem Begriff in zahlreichen Wortkombinationen gesucht wurde. Auch Begriffe wie „Kühlplatten Tankinhalt“ und „Luft im Immervolltank“ wurden gesucht.

Manch einer möchte sich generell über den Weinbau informieren und fragt Google: „Wein was kommt rein“.

Ich hoffe, das wir auf so manch fachliche Frage mit unseren Blogartikeln helfen konnten. Nicht so sicher bin ich mir da bei dem Suchenden nach „frische Bratwürste bei Gewitter“. Denn ich hoffe, dass es bei unserem Grill-Picknick im Schlossgarten am Samstag, 17. August 2013 KEIN Gewitter geben wird!

Picknick im Schlossgarten Zeilitzheim weinvon3

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Laubarbeiten im Weinberg

Das deutsche Weininstitut hat mit www.oechsle.tv ein Online-Magazin veröffentlicht. Sehr schön ist zum Beispiel das aktuelle Video, das beschreibt, was im Weinberg derzeit an Arbeiten anfallen:

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Im Video ist übrigens Melanie Stumpf-Kröger zu sehen vom Weingut Bickel-Stumpf in Frickenhausen. Dort hat unser „Chefoenologe“ Christian seinerzeit seine Ausbildung zum Weinküfer gemacht.

Weiterführende Links:

http://www.oechsle.tv/

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Es wächst und gedeiht

Hasenkind im weinvon3 Weinberg

In den Weinbergen sind wir weiterhin mit dem Einfädeln der Triebe in den Drahtrahmen beschäftigt, um der Laubwand ein schönes Wachstum zu ermöglichen und zu verhindern, dass lang gewachsene Triebe, die in die Gasse zwischen den Zeilen ragen, vom Schlepper erfasst werden könnten. Es hat nämlich wieder einen Wachstumsschub im Weinberg gegeben und alles sprießt und wächst. Auch die von uns gewünschte und extra gesäte Begleitflora. Während unsere Phacelia sich als einjährig erwiesen hat und heuer nicht mehr hellblau aus der Wolff-Mischung im Weinberg blüht, gedeihen die zwei- und mehrjährigen Kräuter prächtig und ziehen nach wie vor Bienen und Hummeln in großer Zahl an.

Heute konnte ich auch endlich mal wieder die Begegnung mit einem vierbeinigen Weinbergsmitbewohner machen: Ein kleines Häschen saß im hohen Gestrüpp unserer Begrünung. Ich habe es nicht angefasst, aber mit Blättern ein wenig abgedeckt gegen die Nachmittagshitze. Seine Mami hat es inzwischen hoffentlich zurück in den Bau gebracht.

Nachtrag 20:36 Uhr: Jürgen Kohl hat mich als erfahrener Jäger und naturbewusster Mensch soeben korrigiert: „Lieber Alexander das mit den Blättern haste vorbildlich gemacht. Aber die Hasenmama wird das Kleine nicht zurück in den Bau bringen es sei denn der Kleine ist ein Karnickel .. Eher unwahrscheinlich … Die ‚grausamen‘ Hasenmütter lassen ihre Kleinen einfach so liegen, draußen Tag und Nacht.“ Dann muss das Feldhasenkind wohl selbst zurecht kommen!

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Wein von 3 im SW Magazin

SWmagaz.in 06/13 - Text Jürgen Kohl, Foto Martin Raab
SWmagaz.in 06/13 – Text Jürgen Kohl, Foto Martin Raab

In der aktuellen Ausgabe 06/13 des SWmagaz.in hat Jürgen Kohl einen schönen, bebilderten Artikel über das Weingut geschrieben. Wer das monatlich redaktonell hervorragend und ansprechend gestaltete Magazin (noch) nicht per Post bezieht, kann es auch online lesen und/oder als PDF Datei herunter laden. Den Beitrag über uns 3 findet Ihr unter folgendem Link im Heft ab Seite 36:

http://swmagaz.in/swmagaz-in-ausgabe-06-2013

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Rebblüte

Rebblüte

Auch in unseren Weinbergen hat die Rebblüte begonnen. Hier ein Auszug aus dem aktuellen „Weinbaufax“ des Fränkischen Weinbaurings zum Thema:

Die Backofenhitze hat die Rebenentwicklung beschleunigt. Der Stand der Blüte ist sehr unterschiedlich. In den sehr guten Lagen ist, je nach Sorte, Vollblüte. In an- deren Lagen beginnt die Blüte. Hoffen wir, dass die Gewitter nicht zu heftig ausfallen und ohne „eisige“ Tropfen an uns vorüberziehen. Bis Sonntag gehen die Temperaturen zurück und in der kommenden Woche wird die 20°C Marke nur selten überschritten. Wie sich der Temperatursprung, zumindest auf die früh in Blüte gehenden Anlagen auswirkt, bleibt abzuwarten. In den meisten Anlagen wird sich die Blüte noch einige Zeit hinziehen.

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Wir picknicken im Schlossgarten

… und Ihr könnt dabei sein!

Wann? Am Sonntag, 14. Juli 2013 ab 11 Uhr. Natürlich dürft Ihr kommen und gehen, wie er wollt. Das Picknick ist öffentlich, wenngleich auch einige unserer guten Freunde dabei sein werden. Und wer das *noch* nicht ist, wird es hoffentlich bald werden! Das Picknick bietet die Möglichkeit, sich in lockerer Atmosphäre kennen zu lernen, also Ihr Euch und wir uns aber auch Ihr unsere Weine. Diese – sowie Mineralwasser und Bionade – schenken wir nämlich ab Theke aus. Die Speisen für das Picknick bringt Ihr Euch bitte selber mit. Vielleicht auch eine Picknickdecke, wenn Ihr stilecht auf dem Rasen sitzen möchtet. Sitzgelegenheiten werden dennoch vorhanden sein.

Kinder und Haustiere 😉 herzlich willkommen!

Wenn Ihr Euch zu Fahrgemeinschaften zusammen tun wollt, könnt Ihr Euch ja über die Facebook-Eventseite zusammen schließen. Aber auch für die Absprache per snail mail ist bis dahin ja noch genügend Zeit…

Ach ja: Ladet doch bitte auch Eure Freunde dazu ein! The more the merrier, as we say…

Picknick im Schlossgarten

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Herzlichen Glückwunsch!

Im Rahmen unseres „Ein Fest von 3“ am 26. Mai haben wir ein Probepaket unserer ersten sechs Weine verlost. Wir gratulieren ganz herzlich zum Gewinn….

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Arbeiten im Weinberg: Ausbrechen

Maikäfer im Weingarten

Während Verkauf und Versand unserer Weine des 2012er Jahrgangs nun bereits in vollem Schwung sind, gehen die Arbeiten im Weinberg für den kommenden Weinjahrgang munter weiter. Was steht gerade an? Das Ausbrechen in der zweiten Runde.

Was ist Ausbrechen? Und warum machen wir das?

Im Mai haben wir diejenigen jungen Triebe auf den im Winter niedergezogenen Ruten aus- bzw. abgebrochen, die wir nicht wachsen lassen wollten. So zart und jung lassen sie sich ganz einfach mit einem Finger abstreifen. Dabei achteten wir darauf im Sinne einer Ertragsregulierung und somit Qualitässteigerung nur eine für jede Rebsorte vorher von uns definierten Menge an Trieben wachsen zu lassen. Alles darüber hinaus brachen wir aus, um dem Rebstock zu ermöglichen nur die gewünschte Anzahl an Trieben mit Nährstoffen zu versorgen. Auch brechen wir Doppeltriebe, bei denen aus einem Auge zwei Triebe gewachsen sind, aus, um eine Verdichtung der Laubwand zu vermeiden (was die Pflanzen anfälliger für Pilzerkrankungen machen würde) und um den Fluss der Nährstoffe durch die Pflanze zu regulieren.

Jetzt gehen wir ein zweites mal raus und überprüfen das Wachstum der Reben. Hier und da haben sich nämlich wieder Doppeltriebe gebildet. Das Wachstum von Doppeltrieben ist von Rebsorte zu Rebsorte unterschiedlich stark ausgeprägt. Vor allem der Silvaner ist in dieser Beziehung besonders wachstumfreudig. In diesem zweiten Arbeitsschritt des Ausbrechens „putzen“ wir auch die Stämme und Köpfe der Rebstöcke. Triebe, die sich im Nachhinein an Stamm und Kopf gebildet haben werden dabei abgestreift.

Jetzt freuen sich die Rebstöcke über die Sonne. Und ich freue mich auf den Weinberg! Am Montag geht es wieder raus in die Natur.

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Das Fest von 3

En Fest von 3 am 26. Mai 2013

Es war angesichts des kalt-nassen Wetters ein sehr kleines „Fest von 3“, wenn auch ein sehr schönes. Es regnete in Strömen, so dass ich am Morgen noch die Sandfänge im Schlosshof reinigen musste, um eine Überschwemmung zu verhindern. Ich hatte gerade genug Zeit mich zu waschen, da trafen die Ehrengäste um 11 Uhr pünktlich ein: Fränkische Weinkönigin Marion Wunderlich, Präsident des Fränkischen Weinbauverbands Artur Steinmann, Bürgermeister Horst Herbert und Christina Schömig als Vertreterin des örtlichen Weinbauvereins.

Wir starteten im Freskensaal des Schlosses mit einem lockeren Gespräch mit den Weinbotschaftern und unserem Silvaner. Artur Steinmann fand lobende Worte für unser in Franken bisher wohl einmaliges Vorhaben. Viel zu selten würden junge Studienabgänger sich selbständig machen. Lieber gingen diese oft zum Staat. Er lobte daher unseren Mut und Unternehmergeist und fand, dass Wein von 3 ein positives Beispiel des Strukturwandels sei: Betriebsaufgaben seien auf der einen Seite schade, auf der anderen böten sie jedoch neue Chancen für Unternehmensgründer wie uns bestehende Rebflächen zu pachten und zu bewirtschaften.

Dass auch die Weine, die wir teils im Freskensaal und teils im Gewölbekeller des Schlosses verkosteten, ebenfalls großes Lob seitens der zur Gründungsfeier angereisten Weinfachleute ernteten, freute uns natürlich besonders!

Marion Wunderlich lobte auch das frische, moderne Design unseres Logos und der Weinetiketten. Dass sie sich mit dem Konzept hinter „Wein von 3“ schon im Vorfeld vertraut gemacht hatte zeigte ihr Hinweis darauf, dass es schließlich auch Dreifaltigkeitssonntag war. Die drei Zacken im fränkischen Rechen seien auch eine schöne Anspielung auf unser Motto und Weingutsgrundlage „Wein von 3“.

Im Gewölbekeller feierten wir mit Freunden und Weininteressierten noch den Tag hinüber und in die Nacht hinein, zuletzt mit musikalischer Unterstützung der „Jungen Virtuosen auf ihrem Weg zum Ruhm“. Es war ein würdiges Fest für unseren Start mit den Weinen des ersten Weinjahrgangs 2012. Allen, die es mit uns gemeinsam gefeiert haben: Herzlichen Dank!

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Der blaue Klaus im Anmarsch

Der blaue Klaus
Der blaue Klaus. Foto (c) Reinhard Gabriel / das blaue Klaus Team

Das Fest von 3 rückt näher… im Kleinen können wir am morgigen Pfingstsonntag, 19.5. schon mal üben, denn im Rahmen der Zeilitzheimer Weinbergswanderung werden 2 von 3 im Schlosshof zugegen sein, um Fragen zu unserem Wein zu beantworten (natürlich ist dieser dann auch im Ausschank, denn reine Theorie ist ja kein Genuss!).

Wichtig zu erwähnen scheint es, dass unser Fest von 3 ein öffentliches Weinfest ist. Es wurde schon gefragt, ob man zu dem „Eröffnungsweinfest“ einfach so kommen könne. Ja! Jede/r darf am 26. Mai ins Schloss kommen und im Schlosshof mitfeiern, oder mit einem Glas Wein durch den Schlossgarten wandeln.

Über das Catering haben wir ja in Teilen bereits geschrieben. Nun stellt sich auch noch Reinhard Gabriel vom Team rund um den „blauen Klaus“, das Crêpes Mobil, vor:

Der blaue Klaus – das Crêpes Mobil im CITROEN HY Oldtimer – Wellblechbus von 1972 kommt zum Weinfest!

Mit süßen Nutella-Crêpes für die Kids und herzhaften (das sind dann Galettes) für alle anderen wollen wir mal eine Alternative zu den sonst üblichen (auch sehr schmackhaften) fränkischen Bratwürsten bieten.

Für Oldtimerfans und Schrauber bietet sich Fachsimpeln an, zumal der Crêpes-Bäcker ursprünglich aus Franken stammt und jetzt in der Diaspora zwischen Heilbronn – Heidelberg – Karlsruhe lebt und dort versucht fränkische Klöße, Schäuferla und Bratwürste bei seinen Mitmenschen bekannt zu machen.

Die Galettes-Variationen haben die 3 von Weinvon 3 selbst entworfen, mal was anderes, aber nach einem Probebacken hat mich das überzeugt.

Es passt gut zu den tollen Weinen.

Also freuen wir uns auf ein schönes Fest, niemand soll hungrig nach Hause gehen!

Bitte bringt Sonnenschein und beste Laune mit. Lasst uns die Crêpes-Platten zum Glühen bringen!

Herzlich Euer blauer Klaus mit Team

Galettes und Oldtimer-Talk – das passt ganz gut zu uns, finde ich!

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