Diese Auslese sollte ursprünglich mal ein Eiswein werden. Aber das Wetter spielt nicht immer mit und so haben wir uns im November 2018, nach starken Stürmen, dazu entschieden „vorzeitig“ zu Ernten. Ganze 170 Liter aus hochreifen Riesling Trauben. Normal wäre ein Ertrag um die 1000 Liter gewesen. Die Auslese hat eine perfekt ausbalancierte feine Säure und Süße. Passt bestens zu Nachtisch oder auch Solo. Dieser Wein kann gerne einige Jahre reifen. (Christian)