Der Juni verlangt uns alles ab: Aktuell sind wir quasi täglich im Weinberg anzutreffen – außer sonn- und feiertags, wenn wir euch bei uns im Weingut begrüßen und Wein ausschenken. Aber was genau passiert eigentlich gerade zwischen den Reben?
Handarbeit für Licht und Luft: Die Laubarbeit
Nach dem Austrieb steht jetzt die intensive Laubarbeit an. Wir laufen Zeile für Zeile ab, um die jungen Triebe in die Doppeldrähte einzuheften und einzuklammern. Das Ziel: Die Triebe sollen schön gerade nach oben wachsen. Dadurch bleibt vor allem die Traubenzone gut durchlüftet. Im ökologischen Weinbau ist das eine unserer wichtigsten präventiven Maßnahmen, denn eine luftige Laubwand trocknet nach Regen schnell ab und bietet Pilzinfektionen wie Echtem und Falschem Mehltau (Peronospora) kaum eine Chance.
Gleichzeitig brechen wir konsequent Kopf- und Stammaustriebe aus. Das bündelt die Kraft des Rebstocks genau dort, wo wir sie haben wollen: in den Fruchttrieben.
Der aktuelle Stand: Zwischen Schafskälte und Rebblüte
Wie die Situation im Anbaugebiet gerade aussieht, fasst das aktuelle Öko-Weinbaufax Franken (das heute praktischerweise per E-Mail statt per Fax kommt) perfekt zusammen:
„In dieser Woche hat die Schafskälte ein kurzes Auftreten, bevor die Temperaturen ab dem Wochenende wieder über 20 °C klettern. Mit Beginn der moderateren Temperaturen seit etwa zwei Wochen verlief die Entwicklung der Reben verhalten und der Blühverlauf zieht sich länger hin als anfangs erwartet. Dadurch sieht man nicht nur von Rebsorte zu Rebsorte einen unterschiedlichen Entwicklungsstand, sondern auch innerhalb einer Anlage bzw. eines Rebstocks.
Die Entwicklung geht vom Blühbeginn in späten Sorten und Lagen bis zum Fruchtansatz bzw. zur Stecknadelkopfgröße der Beeren in frühen Lagen. Ob die Temperaturschwankungen einen Einfluss auf den Beerenansatz haben, wird sich in den Tagen nach Blühende zeigen. Auf das Gebiet bezogen befinden wir uns auf der Zielgeraden zur abgehenden Blüte und viele planen eine entsprechende Behandlung. Diese sollte noch vor den angekündigten Niederschlägen am Freitag erfolgen. In der kommenden Woche sollen die Temperaturen für kurze Zeit bis auf 30 °C ansteigen, was die Entwicklung der Reben wieder etwas anschieben dürfte.“
Ökologisches Wassermanagement im Fokus
Ein großes Thema, das uns als Bioland-Weingut besonders beschäftigt, ist die anhaltende Trockenheit. Das Weinbaufax weist zu Recht darauf hin:
„Leider hat sich die Wassersituation in den letzten Wochen nicht verbessert, daher ist wasserschonendes Arbeiten wichtig, d.h. Begrünungen, falls noch nicht geschehen, walzen oder unterfahren. Bei offenen Gassen kann durch flaches Bearbeiten die Kapillare unterbrochen werden, um die Verdunstung aus dem Boden zu verringern.“
Genau hier setzen wir an: Jede Maßnahme im Boden wird jetzt sorgsam abgewogen, um das kostbare Wasser im Boden zu halten und die Reben optimal zu versorgen.
Es bleibt also extrem spannend und arbeitsreich. Wir stecken hoch, klammern, heften – und genießen zwischendurch diesen ganz besonderen Moment im Weinjahr: Die Reben blühen!
Im Fokus: Der Merlot steht in voller Blüte.
