Juli 2014

Weinbergsarbeiten im Juli

Der Weinberg im Juli - Wein von 3 in Franken

Was wir zur Zeit im Weinberg machen? Traubenzone entblättern, hauptsächlich. Damit es dort für die Trauben, die sich jetzt schon sehr schön gebildet haben, schön luftig ist. Das beugt vor gegen Pilzerkrankungen. Dann geht es auch schon los mit dem Grünschnitt: Wir schneiden grüne Trauben raus, um durch die Mengenreduzierung am Stock bei den verbleibenden Trauben später eine höhere Qualität zu erzielen. Das geht natürlich zu Lasten der Erntemenge, aber Qualität geht vor Quantität!

Ein ultrakurzes Vine Video dazu:

https://vine.co/v/MQupp6eprmT

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Regen ist mal Fluch, mal Segen

So sehr wir bzw. unsere Rebstöcke doch immer wieder Niederschläge brauchen, um gut und kräftig wachsen zu können, gerade heute hätten wir ihn mal nicht gebraucht. Aber bekommen. In mehr als ausreichender Menge, was unser Picknick im Schlossgarten ins Wasser fallen ließ.

Nachdem es am Freitag ordentlich gestürmt und geregnet hatte, klarte es am gestrigen Samstag wieder deutlich auf, so dass die im Schloss stattfindende Hochzeitsfeier bei strahlendem Sonnenschein im Garten ihre Kaffeetafel hatte. Heute war von dem Traumwetter nichts mehr übrig. Alles ist nass. Der Rasen freut sich…

Das Risiko ist bei den Picknicks für uns jedoch gering, da wir schließlich ausser für Wein und Getränke hier bewusst NICHT für das „leibliche Wohl“ sorgen; Die Picknicker bringen sich ihre Speisen mit. Wer sich für die heutige Veranstaltung groß vorbereitet und mit Delikatessen eingedeckt hat kann sie immerhin noch zuhause verspeisen, zum Beispiel als Partysnacks beim heutigen WM Endspiel.

Am Sonntag, 10. August, machen wir einen neuen Versuch im Garten zu picknicken. Zum zweiten Sommer-Picknicks Termin wird auch gegrillt. Legt Euch Eure Grillideen also schon mal zurecht!

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Besuch in der Weinstube s’Türmle in Schweinfurt

Wein von 3 Weine in der Weinstube s'Türmle in Schweinfurt

Seit vergangenem Jahr sind unsere Weine auch in Schweinfurt in der Weinstube s’Türmle erhältlich (in der Tat ein kleines Türmchen, eingebettet in die mittelalterliche Stadtmauer Schweinfurts am unteren Wall, schräg gegenüber vom Zementrum). Die Inhaber Steffen und Kristina Pfisterer haben dort eine Weinstube auf drei Etagen geschaffen, die eine Bereicherung für Schweinfurt ist. Neben einer hervorragenden Auswahl guter Weine der Region bieten sie auch sehr leckere Kleinigkeiten von der Käseauswahl bis zum Flammkuchen mit Garnelen, Lachs, Rucola und Parmesan. Kurzum: Es gibt viele gute Gründe dort öfter mal aufzuschlagen.

Genau das taten wir drei vom Weingut gestern auch. Genau genommen waren wir zu viert; Obwohl Heikos Sohn Johan kein Baby mehr ist, reservierte ich für „3 Männer und ein Baby“, frei nach gleichnamigem Spielfilm aus den 1980er Jahren. Den Ausflug hatten wir uns verdient, nachdem wir einen großen Weintransport hinter uns gebracht hatten. Und wir wurden nicht enttäuscht!

Großes GewächsAls Wein wählten wir eine Flasche 2012er Riesling „großes Gewächs“ des Kollegen Horst Sauer aus Escherndorf. Dieser harmonierte besonders gut mit meiner Essenswahl, dem Ziegenkäse auf geröstetem Brot mit einer Birnenvinaigrette und üppigem Salat. Doch auch die gemischten Antipasti, das Carpaccio, der Flammkuchen und die Käseauswahl haben der Runde sehr gut geschmeckt.

Schaut mal bei Kristina und Steffen und Mitarbeiterinnen im Türmle vorbei und erzählt uns welchen Wein Ihr dort getrunken habt und wie es war!

Riesling im Glas

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Picknickkorb schon abgestaubt für das Picknick im Schlossgarten?

Dätscher - fränkisches Partygebäck

Am Sonntag, 13, Juli 2014 ab 11 Uhr ist es ja wieder soweit: Wir picknicken! Und zwar alle, die dazu Lust und Laune haben. Im Schlossgarten von Zeilitzheim. Bringt also Freunde und Familie mit ins Schloss am Sonntag!

Wir drei vom Weingut Wein von 3 (Heiko, Christian, Alexander) schenken wie letztes Jahr Getränke (Wein, Wasser, Bionade) ab Theke aus. Speisen dürft und sollt Ihr gerne selbst mitbringen (und Picknickgeschirr und Besteck, so Ihr nicht mit den Fingern essen möchtet). Hilfreich wäre auch eine Picknickdecke (wobei es auch Sitzgelegenheiten gibt für diejenigen, die nicht unbedingt auf dem Boden sitzen möchten).

Ich habe heute mal bei Pinterest das Suchwort „Picnic“ eingegeben und bekomme jetzt schon Appetit… So sieht das zum Beispiel aus: http://www.pinterest.com/search/pins/?q=picnic

Ich bin gespannt, was Ihr so alles in eurem Picknickkorb dabei habt!

Und, ja, wir wissen, dass am Sonntag das Endspiel dieser Sportveranstaltung in Brasilien ist. Aber das ist erst abends. Ihr könnt Euch also mit einem gepflegten Picknick schon mal in Laune bringen für das abendliche Fussballereignis!

Sagt es bitte weiter (per E-Mail und Messaging an Eure Freunde, durch Teilen bei Facebook etc.); der Schlossgarten ist groß genug!

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